1、了解咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)（包括：咖啡的歷史、咖啡的種植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等）。

2、學(xué)習(xí)咖啡的文化和生活。

3、熟練掌握制作咖啡的相關(guān)器具的使用（包括：咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、虹吸壺、摩卡壺等等）。

4、熟練掌握各種咖啡的沖泡方法（包括：虹吸式?jīng)_泡法、比利時(shí)皇家咖啡煮法、土耳其咖啡沖泡法、冰滴式?jīng)_泡法等等）。

5、熟練掌握各種單品咖啡的制作過(guò)程、注意事項(xiàng)及品評(píng)（包括：摩卡、南山、哥倫比亞、曼特寧等等）。

6、熟練掌握經(jīng)典花式咖啡的制作（包括：花式熱咖啡、花式冰咖啡等等）。

7、了解意式咖啡的知識(shí)及制作意式咖啡的咖啡機(jī)。

8、熟練掌握制作ESPRESSO的方法（包括奶泡的制作、拉花的制作、espresso的品評(píng)等等）。

一、行走江湖，有一技之長(zhǎng)

場(chǎng)上很多人非常喜歡喝咖啡，早上來(lái)一杯可以橫掃的疲憊。所以如果有員工會(huì)制作咖啡是十分加分的。

二、能夠憑借咖啡技能獲得盈利和工作

現(xiàn)如今很多奶茶店或者咖啡店在盈利方面非?？捎^也非常紅火，同時(shí)由于網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的攀升作為網(wǎng)紅咖啡店能賺取的經(jīng)濟(jì)效益也很好，所以進(jìn)行咖啡師培訓(xùn)能夠憑借咖啡這項(xiàng)工種獲得很好的利益收入，而當(dāng)沒(méi)有工作時(shí)也能通過(guò)咖啡師培訓(xùn)這門(mén)手藝來(lái)獲得生活來(lái)源。

三、鍛煉自己的專注力和磨練自己的意志

做咖啡時(shí)，特別制作咖啡拉花時(shí)，是需要有足夠的專注力在手部動(dòng)作上，稍有不慎可能會(huì)引起整個(gè)產(chǎn)品的失敗。從事咖啡職業(yè)的這條道路上還需要有堅(jiān)持的意志力，什么行業(yè)都是待的久，掌握的技能多，待遇也會(huì)越來(lái)越好的。